ARROZ CON MENUDILLO

ARROZ CON MENUDILLO

1. Raciones: 4 PERSONAS

2. Tiempo de preparación: 1 Horas y 30 MINUTOS

1. Ingrediente

• El menudillo de una gallina ( las yemas  de la gallina ,el higadillo,la mollejas, la crestas, y la sangre)
• Media cebolla ,4 dientes de ajos
• 1 tomate  
• 4 cucharada de aceite de oliva
• 2 hojitas de laurel
• sal, pimienta, clavos, y colorante
• 250,g de arroz

3. Preparación

1. Se limpia  todo el menudillo  bien
2. se ponen una cazuela el aceite y  se le pone los ajos , y la cebolla
3. cuando este  pochadito se la pone el tomate y se le pone el menudillo
4. se le echa la pimienta ,el  clavo,el colorante y la hojas de laurel,y la sal
5. le le echa un poco de agua y cuando este todo tierno se le pone el arroz y se testifica de sal  y se deja que este tierno pero caldoso Y LISTO

propieterio de la receta:

mary pedrosa