ARROZ CALDOSO

Raciones: para cuatro personas

Tiempo de preparación: 30 min.

Ingredientes

• Arroz 400 grs.

• Una patata gorda

• Un pimiento verde

• Un tomate

• Media cebolla

• 2 ajos

• Un chorrito de aceite

• Sal y colorante

Preparación

1. Se pela la patata, se lava y se corta a rodajas gruesas.

2. Luego se fríen doraditas y se apartan. Seguidamente se pican el tomate, el pimiento, la cebolla y los ajos

(todo cortado muy pequeño)

3. A continuación, se pone un perol en el fuego con aceite y se echan los aliños y se sofríen quedando doraditos

4. Se echa el arroz removiendo unos minutos. Después se echa el agua previamente caliente y a mitad de cocción

se le echa la patata y a esperar que el arroz esté tierno.

Tradición del plato

¿Cuál es la procedencia del plato? ¿tiene historia?

Propietario de la receta:

Dolores Galvez Díaz