ARROZ A LO POBRE

INGREDIENTES

• 400 gr. de arroz

• 1 patata gorda

• 1 pimiento verde

• 1 tomate

• 1/2 cebolla

• 2 dientes de ajos

• Un chorrito de aceite

• Sal y colorante

PREPARACIÓN

1. Se pelan las patatas, se lavan y se cortan en rodajas gruesas. Luego, se fríen y cuando estén doraditas se apartan.

2. Seguidamente se pica el tomate, el pimiento, la cebolla y los ajos (cortado muy fino todo).

3. A continuación se pone un perol en el fuego y se le echa aceite y los aliños hasta que estén doraditas.

4. Cuando está el sofrito, se echa el arroz removiéndolo unos minutos y se añade agua caliente. A media cocción se le añade la patata y a esperar que el arroz esté al punto.

Propietario de la receta:

Dolores Galvez Díaz