ASADURAS DE CERDO

Raciones: 4 personas

INGREDIENTES

• 1 kilo de asadura negra

• 1/2 de asadura blanca

• 1 cabeza de ajo

• 2 hojas de laurel

• 1 pastilla de Avecrem

• Pimienta negra y sal

• 250 ml de aceite de oliva

• 1 vaso pequeño de vino

PREPARACIÓN

1. Se limpia la asadura y se trocea (al gusto de cada persona).

2. En una cacerola se pone aceite al fuego, cuando esté caliente se echan los ajos bien picados y antes de que se pongan dorados se echa la asadura limpia y cortada.

3. Cuando está todo en la cacerola se echa las hojas de laurel, la pimienta, el Avecrem, el vino, la sal y se deja a fuego lento hasta que estén tiernas. 

4. Si se queda sin caldo se le puede añadir un poco más de vino. 

Propietario de la receta

La Chica