BATATAS DULCES

Raciones: 4 personas

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Ingredientes

• 1 kilo de batatas o boniatos

• 1/2 kilo de azúcar

• Canela en rama

• 1 limón

Preparación

1. Se lavan y se pelan en dados las batatas o los boniatos y se ponen a escurrir.

2. Se introducen en una cacerola y echaremos el azúcar, la canela en astillas, una cascara de limón y una pizca de sal.

3. Se pone a fuego lento y se remueven de vez en cuando hasta que estén tiernas

4. Se ponen en una fuente y se decoran con canela molida.

5. Se pueden comer templadas o frías, al gusto del consumidor.

Propietario de la receta:

Mary Pedrosa