Ingredientes

Preparación

1. Se cortan las berenjenas a rodajas. Se echan en un cuenco con la cerveza, la sal y la pimienta,

se deja en reposo unos 30 minutos aproximadamente.

2. Después se escurren y se pasan por harina. 

3. Cuando ya están pasadas harina, se pone una sartén con bastante aceite y cuando esté caliente 

se van echando.

4. Cuando estén fritas se ponen a escurrir con papel de cocina y se van colocando en una fuente.

Además, se le puede añadir miel por encima aunque esto es opcional.

Propietario de la receta:

Concepción López García