PASTEL DE CALABAZA

INGREDIENTES

• 1 kilo de calabaza

• 2 huevos

• 1 vaso de harina (200gr.)

• 1 vaso de azúcar

• 1 vaso de leche

• 1 vaso de aceite de oliva

• 1 sobre de levadura

• 1 cucharadita de canela molida

PREPARACIÓN 

1. Trocear la calabaza y ponerla en el microondas durante 15 minutos aproximadamente.

2. Cuando la calabaza esté tierna, se pone en un bol y a continuación le añadimos los demás ingredientes y se baje todo junto.

3. Preparamos un molde y le juntamos mantequilla para que no se pegue. Lo metemos en el horno a 160 grados de temperatura y 1 hora y 15 minutos aproximadamente y listo para la merienda.

Propietaria de la receta

Almudena Martínez Gómez