PATATAS GUISADAS CON COSTILLAS DE CERDO

Raciones: 4 personas

INGREDIENTES

• 5 o 6 patatas

• 1/2 kilo de costillas de cerdo

• 1/2 vaso de aceite de oliva

• 1 cebolla

• 1 tomate

• 1/2 vaso de vino blanco

• 3 dientes de ajo

• Colorante

• Pimienta

• Sal

PREPARACIÓN

1. Se trocea la cebolla, el ajo, el tomate y se sofríe en una cazuela con aceite.

2. Ponemos las costillas y se rehogan con un poco de vino blanco.

3. Añadimos agua, sal, pimienta, colorante y lo dejamos hervir hasta que las costillas estén tiernas.

4. Cuando estén tiernas las costillas le añadiremos las patatas cortadas a taquitos y cuando estén tiernas se apartan y listo para comer.

Propietaria de la receta

María del Valle Rodríguez Martín