PIMIENTOS ASADOS

Raciones: 6 personas

INGREDIENTES

• 6 pimientos grandes

• 1 tomate grande

• 1 cabeza de ajo

• 1 cebolla

• 1/2 vaso de aceite de oliva

• Sal

PREPARACIÓN

1. Se asan los pimientos, el ajo, la cebolla y el tomate preferentemente en el horno.

2. Cuando estén los pimientos asados se ponen en una cazuela y se tapan. Se dejan hasta que estén fríos. Una vez estén, se pelan y se cortan a tiras pequeñas. El tomate, la cebolla y los ajos se pican y se pone todo junto.

3. Se mezcla en una fuente y se le añade aceite de oliva y sal. Se deja en reposo 3 horas aproximadamente y listo para comer.

Propietaria de la receta

María del Valle Rodríguez Martín