PIMIENTOS RELLENOS

Raciones: 4 personas

INGREDIENTES

• 8 pimientos verdes medianos

• 4 huevos cocidos

• 200 gr. de jamón picado

• Aceite de oliva para freír

• Harina para rebozar

• Pimienta

• Avecrem

• Sal

PREPARACIÓN

1. Se cuecen los huevos hasta que estén duros y una vez estén duros se pelan. Después se pone el jamón y los huevos en la batidora hasta que se forme una masa.

2. Se rellenan los pimientos con esa masa.

3. Se pone una sartén en el fuego con aceite y se fríen los pimientos pero que no estén terminados. 

4. En una cazuela se van poniendo los pimientos ya fritos, añadiéndole un poco de aceite de donde se habían frito y el Avecrem, la pimienta y la sal.

5. Se disuelve una poca de harina en agua hasta que se haga una salsa espesa y se añaden a los pimientos.