TORRIJAS

INGREDIENTES

• 2 barras de pan del día anterior

• 500 ml. de leche

• 3 huevos frescos

• Cáscara de 1 limón

• 200 kg de azúcar

• Canela en rama y molida

• Aceite de oliva para freír

PREPARACIÓN

1. En una cacerola se pone la leche a hervir con la cáscara de limón y la canela en rama.

2. Se parte el pan en rebanadas de 2 cm de grosor.

3. Cuando la leche esté fría se van pasando las rebanadas de pan por la leche y se pone en una bandeja y se deja reposar durante una hora aproximadamente.

4. Luego se ponen los huevos en un bol, se baten bien y se van pasando las rebanadas de pan que teníamos reservadas, y se fríen con abundante aceite.

5. Se ponen a escurrir en una servilleta de papel y se emborriza con azúcar y la canela molida. 

Propietaria de la receta

Pastora García Delgado